長崎県は農水産物に恵まれ各地に伝統的な料理や加工品が多く存在します。
その中には食の安全や健康志向のものも多いのですが、一般には広く知られていないものが大半です。そこでNPO長崎創造ネットワークでは、そんな地場産品を揃え市民の方に紹介すると共に試食を通して市民の方に愛用していただくご意見やご要望を伺うイベントを企画しました。
11月23日（金・祝日）・午後1時より長崎ワシントンホテル2階で行われました「2007食の応援団」は無事終了いたしました。参加していただいた市民応援団の皆様、出品者の皆様、特別審査員の皆様、サポートスタッフの皆様、本当にありがとうございました。
当日会場はほぼ満席で、一般の審査員の皆様も真摯な態度でご評価頂きました。また厳しい判定にも黙って結果を受け止めていただいた出品者の皆様にもお礼を申し上げます。今後アンケートの集計を行い、各出品者の皆様には各々の結果、意見などをまとめた資料をお送りいたします。今後の商品開発の参考となれば幸いです。 | 
ほぼ満席の会場の様子です。 | 
出品者の皆さんです。 | 
青い札だといいのですが・・ | 
厳しい判定もあります。 |
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柚子の香 柚子こしょう（壱岐柚子生産組合 壱岐市芦辺）
壱岐の隠れた名産柚子を使った特産品です。香り高い柚子が魅力の商品です。 | 
お湯で薄めていただきます。 | 
今回は豆腐の薬味として試食しました。 |
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豚汁 モロキュウ（香焼まちおこしグループ「恵の会」 長崎市香焼）
香焼町婦人部の皆さんのパワーあふれる味噌の味です。無添加の素材に暖かさを感じます。 | 
恵の会の皆さんです。 | 
恵のみそは豚汁、
恵っ子はモロキュウ。 |
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鯖そぼろご飯 角煮いかめし（ミサキフーズ有限会社 長崎市戸石）
押し寿司風の鯖そぼろご飯と、イカの中に角煮そぼろと炊き合わせたご飯が入っています。 | 
各商品のパッケージです。 | 
ミサキフーズさんの商品紹介です。 |
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たこの味噌漬け（寿かまぼこ 西海市板の浦）
たこを使った色々な商品の開発をされています。
｝今回のたこの味噌漬けも好評でした。 | 
ブロック状のたこを真空パック。 | 
寿かまぼこさんの商品紹介です。 |
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チョコ＆バナナおこし クランベリー＆いちごおこし
かぼちゃの種＆アーモンドおこし （有限会社杉谷本舗 諌早市八坂町）
長崎で有名な杉谷本舗さんの新しいスタイルのおこしの紹介です。 | 
3種のおこしのパッケージです。 | 
杉谷本舗さんの商品紹介です。 |
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トリハムサンド（アビのパン 長崎市宝町）
障害を持つ方達のサポートをする小規模作業所アビリティ。
そのパン部門が「アビのパン」です。 | 
昼には売切れの人気商品です。 | 
アビのパン代表の富永さん。 |
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いかせんべい（有限会社長崎クリエーション 長崎市布巻）
今回パフォーマンスで会場が沸いた一品です。
元々作業機械の開発が主な仕事の長崎クリエーションさん。その技術力で生の素材を一瞬にしてプレスし、せんべいを作る機械を考案されました。 | 
一瞬にしてイカせんべいが!! | 
もちろん商品パッケージもあります。 |
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はったい粉クラコットとおからクリーム（Ｃ＆Ｃインフィニティ 長崎市滑石町）
カロリーの過剰摂取に悩む現代人に朗報です。昔ながらのはったい粉、
おからを使ったお菓子。 | 
はったい粉、おからのデザート。 | 
Ｃ＆Ｃインフィニティさんの
商品紹介です。 |
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.焼きちゃんぽん（株式会社白雪食品 長崎市岡町）
製麺で有名な白雪食品さんの画期的な商品。ちゃんぽんの革命です。 | 
焼きちゃんぽんのパッケージ。 | 
調理したものを大皿よそい試食です。 |
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サンサン昆（株式会社久原水産研究所 長崎市つつじが丘）
フコイダンが北海産の1.5倍多い九州産のマコンブを使用した健康飲料です。 | 
バナナと豆乳で飲みやすくしてみました。 | 
久原水産研究所さんの
商品紹介です。 |
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天正ビーフカレー 別名コラーゲンカレー（肉の島田 大村市）
精肉店ならではのこだわり牛をじっくり6時間煮詰めて仕上げたコラーゲンたっぷりのカレーです。 | 
深い味のカレーです。 | 
肉の島田さんの商品紹介です。 |
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豆ようかん（奈良尾生活改善グループ 新上五島町奈良尾）
小豆の一部は、地産地消を推進する観点から、同じ地域内の五島市の農家と栽培契約を結び、生産しています。 | 
美味しい小豆の特徴を損なわない味。 | 
ようかんづくりの様子です。（HPより） |
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